Brokolijevi kroketi

Brokolijevi kroketi

Brokoli je odlična sestavina, ko želimo narediti zdravo kosilo, večerjo. Brokoli je bogat z antioksidanti, vitamini A in C in tudi z folnimi kislinami, ki so pomembne za zdravje srca. Najdemo pa ga v praktično vsakem dietnem programu, saj ima izredno malo kalorij, hkrati pa nam da občutek sitosti.

Kljub temu pa se bomo s tem receptom nekoliko pregrešili, saj bomo naše kroketke kar ocvrli. Kljub temu bodo še vedno polni vitaminov.

Lahko jih uporabimo kot prilogo kakšni drugi jedi ali pa jih imamo tudi kot glavni del obroka. Odlično se bodo znašli z kakšno jogurtovo ali sirno omako in tako naredili super obrok.

Brokolijevi kroketi

Brokolijevi kroketi

Čas priprave 20 mins
Čas kuhanja 10 mins
Skupni čas 30 mins
Postrežb 4

Sestavine
  

  • 220 g čičerikine moke
  • 700 g brokolij
  • 300 ml hladne vode
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • 2 žličke himalajske soli
  • 1 žlička poljubnih začimb priporočamo sladko papriko, poper, cury, kurkumo in morda kanček pikantnega
  • 300 ml kokosovega olja za cvrtje

Priprava
 

  • V skledi zmešamo čičerikino moko, začimbe, sol in pecilni prašek.
  • Počasi dodamo hladno vodo in meašo z metlico, dokler ne dobimo gladkega testa(podobno testu za palačinke).
  • Brokoli lahko narežemo na cvete in jih nato potopimo v testo.
    Lahko pa ga v drugi posodi pretlačimo in oblikujemo male kroglice katere pomočimo v testo.
  • Krokete popražimo v segretem kokosovem olju.

Vir: https://www.tvornicazdravehrane.com/recepti/kroketi-od-brokule-kao-predjelo-prilog-ili-glavno-jelo-8656/