Poletna barvita solata

Poletna barvita solata

Naša poletna solata je polna vitaminov in hranilnih snovi. Odličen obrok za vroče poletne dni, ko želite pojesti nekaj lahkega. Polna zelenjave z dodatkom super hranljivih semen in žit.

Solata ne vsebuje glutena in je azot izvrstan za vse, ki se borijo s celiakijo. Kombinacijo solate lahko seveda poljubno spreminjate in dodajate živila, ki jih imate doma ali pa so vam ljubša.

nam je ena izmed najljubših kombinacij solata s črnim sezamom, avokadom, sirom in zeljem. Avokado bo solati dal posebno kremasto strukturo, blitva in zelje hrustljavost, ki jo tako zelo obožujemo, črni sezam pa jo bo “okrepil” s kopico hranil.

Ko se vse te super zdrave sestavine zmešajo, je barvita solata pripravljena za razveseljevanje vse družine.
Mešanje kvinoje z vašo najljubšo zelenjavo je najlažji način za izboljšanje vnosa polnozrnatega žita. Kvinoja je namreč, ko gre za solate, odličen dodatek. Ne glede na to, ali se odločite za mediteransko solato s kumarami, fižolom ali pa se odločite, da jo malce začinite s peteršiljem, praženo koruzo ali pekočo papriko, je kvinoja veliko bolj zdrava in bolj hranljiva izbira kot krutoni.

Najbolje je, da kvinojo postavite na samo dno solate, ker bo tako absorbirala še več okusa in zelenjavnega soka.

Poletna barvita solata

Poletna barvita solata

Čas priprave 15 mins
Čas kuhanja 15 mins
Skupni čas 30 mins
Postrežb 2

Sestavine
  

  • 1 skodelica Kvinoje lahko porabimo mešano kvinojo ali pa količino prilagodimo in kvinojo zmešamo sami
  • 1 rdeča čebula
  • 3-4 šampinjoni
  • 1 pest nasekljanega rdečega zelja
  • 1/2 avokada
  • 3 žlice semen črnega sezama
  • 1 ščepec soli
  • 1 ščepec popra
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 žlica balzamičnega kisa

Priprava
 

  • Kvinojo operemo in skuhamo v vodi cca 15 minut.
  • Semena črnega sezama na kratko popražite na ponvi za boljšo hrustljavost.
  • Čebulo popražitev olivnem olju in dodajte gobe.
  • Dodamo še narezano zelje in pustimo na rahlem ognju kakšno minuto, tako da izgubi nekoliko vode.
  • Odstavimo iz ognja in dodamo semena črnega sezama, kvinojo.
  • Ko se vse ohladi dodamo blitvo in avokado ter še enkrat začinimo.

Vir: https://www.tvornicazdravehrane.com/recepti/sarena-salata-s-kojom-cete-razveseliti-svoj-organizam-68521/