Amarant je bil zelo znan med Azteki, njegovo ime pa izvira iz grške besede immortal. Za rastlino amarant je značilna hitra rast tudi v težkih podnebnih razmerah. Danes ga poznamo pod imeni, kot so šćir, štir ali rudenika.
Je odličen vir beljakovin, njegovo hranilno bogastvo pa se nahaja znotraj zrn, ne tako kot pri drugih zrnih, v lupini.
Ne vsebuje glutena po naravi, zaradi česar je primeren za ljudi, ki so preobčutljivi na gluten, čeprav lahko vsebuje njegove sledi.
Zrno amaranta je zelo funkcionalno, uporabljamo ga lahko za kašo, moko in različne sladke in slane jedi. Je enostaven za uporabo, pripravljen na hiter način, njegov zemeljski, oreškov okus pa bo dopolnil vsako jed.
BIO amarant je zaradi svoje hranilne vrednosti odličen za vse starosti.
Način uporabe:
Kuhajte v razmerju 2,5 skodelice vode na 1 skodelico amaranta 25 minut. Uporablja se za pripravo kruha, peciva, piškotov, odličen pa je tudi za paniranje.
Sestavine: amarant iz ekološke pridelave
Poreklo:Indija
Neto količina: 1000g
Alergeni: Lahko vsebuje sledi glutena, oreščkov, arašidov, sezama.
Uporabno najmanj do: odtisnjeno na emabalaži