Gre za 100% naravno sladilo, ki nima kalorij. Hkrati ima tudi glikemični indeks 0, kar pomeni, da je primeren za vse diabetike. Ne prispeva k nastajanju kariesa v zobeh. Je odlična zamenjava za vsakdanji sladkor.
Eritritol je sladkorni alkohol, ki se v prehrambeni industriji uporablja kot nadomestek saharoze (sladkorja). Dobimo ga s fermentacijo sladkorja, ki ga najdemo v koruzi, in je zelo dobro prebavljiv, saj se v tankem črevesju že popolnoma razgradi. Poleg sladkosti ima še druge lastnosti, podobne sladkorjem.
V majhnih količinah ga najdemo v gobah, hruškah, lubenicah, grozdju in v fermentacijskih jedeh: v vinu, sojini omaki in siru.
Kot večina sladkorjev se uporablja tudi kot sladilo. Njegova sladkost je 60-80% v primerjavi z navadnim sladkorjem, okus je hladen in sladek, do 160 ° C ne izgubi sladkosti in nima sekundarnega okusa.
Idealen je za kuhanje in pripravo manj kaloričnih sladic. Vendar ga ni mogoče uporabiti za peko kruha s kvasovkami.
Sestavine: 100% eritritol
Neto količina: 500g
Uporabno najmanj do: odtisnjeno na emabalaži
Alergeni: Lahko vsebuje sledi glutena, oreščkov, arašidov, sezama.
Poreklo: Francija